Fra naturen - planter og urter:
Kløver (Trifolium spp.) - blomstrer i mai/juni.
Brennesle (Urtica spp.) - mai-oktober, må legges i kokende vann noen minutter for å nøytralisere giften, rennes av og finhakkes, rik på C-vitamin.
Groblad (Plantago major).
Geiterams (Epilobium angustifolium) - juli-oktober, frøene kan spises.
Løvetann (Taraxacum officinale, Dansk: Mælkebøtte) - mai-juni, høstes halvmodne da frøene er spesielt populære, kan også benytte resten av planten.
Fra dagligvarehandelen kan man kjøpe:
Persille
Basilikum
Kørvel
Sitronmelisse
Karse
Timian
Forskjellige spirer - bønnespirer, ertespirer, alfalfaspirer, er veldig populært!